学校行事

食品流通科では２年生より本格的に食品の製造を行います。
「明治なるほどファクトリー」では、牛乳やヨーグルト製品を製造する工場を見学しました。製造するときに着用する服装や、金属探知機による異物の除去を模型で体験することができました。
「株式会社ふじや食品」では、玉子豆腐や茶碗蒸し、ワンタンなどを製造する工場を見学しました。特に茶碗蒸しは具の大きさが均一になるよう手作業で行われていて、一つ一つ丁寧に作られていることがわかりました。
どちらの食品工場も、服装や体調、異物混入など、食の安全について取り組んでおり、大変参考になりました。