学校行事

生物活用の授業でダイコンを育て、たくあんを作りました。
９月ダイコンの播種を行い、１２月ダイコン収穫、１ヶ月ほど干したあと、１月末に糠と塩で漬けました。自分たちで栽培したダイコンからたくあんを作り、半年ほどかかりましたが、とても美味しくできました。この授業を通して、野菜の栽培から収穫の喜び、保存食づくりまで学ぶことができました。